Dünya’nın besin ambarı Anadolu coğrafyasında yetişen lezzetleri dünyanın dört bir tarafına ulaştıran Türk besin kesimi, Uzak Doğu’nun en büyük besin fuarı olan FOODEX JAPAN 2026 – 51. Milletlerarası Besin ve İçecek Fuarı’nda memleketler arası pazardaki gücünü bir defa daha gözler önüne serdi.
Işık: “Japonya’ya besin ihracatında amacımız 1 milyar dolar”
Türkiye’nin 2025 yılında global iklim krizinin olumsuz tesirlerine karşın Japonya’ya 337 milyon dolarlık besin eserleri ihraç ettiği bilgisini veren Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Eserler Koordinatörü Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Mehmet Ali Işık, amaçlarının orta vadede Japonya’ya besin ihracatını 1 milyar doların üzerine çıkarmak olduğunu bu amaca ulaşmak için Foodex Fuarı’nda büyük bir adım attıklarını lisana getirdi.
Japonya’nın yıllık 70 milyar doların üzerinde besin eserleri ithal eden büyük bir ülke olduğuna dikkati çeken Işık, “Türkiye’nin Japonya’ya besin ihracatının yüzde 30’unu Ege Bölgesi’nden yapıyoruz. Fuar kapsamında gerçekleştirdiğimiz tanıtım ve pazarlama faaliyetleri büyük ilgi gördü. Firmalarımız 400 adet ikili iş görüşmesi (B2B) gerçekleştirdi. Japon alıcılarla evvelce eşleştirme çalışmaları yapıldı. Türkiye standı, dikkat cazibeli tasarımı ve pozisyonuyla ağır ziyaretçi çekti. Türkiye’nin görünürlüğünü artırmak hedefiyle fuar alanında reklamlar, dijital tanıtımlar ve influencer iş birlikleri de gerçekleştirildi. İki ülke ortasındaki ticaretin geliştirilmesi ve devam eden Hür Ticaret Muahedesi sürecinin hızlandırılması, Türk eserlerinin rekabet gücünü artıracak kritik ögeler ortasında yer alıyor” biçiminde konuştu.
Öztürk: “Japonya Stratejik Değere Sahip Bir Pazar”
FOODEX Japan Fuarı’nın sırf Japonya’ya değil; Güney Kore, ABD, Kanada ve Avrupa’dan gelen alıcılarıyla bölgesel bir ticaret merkezi niteliği taşıdığının altını çizen Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Muhammet Öztürk, FOODEX Japan Fuarı’nın Türk firmaları için hem yeni iş ilişkileri kurma hem de Uzak Doğu pazarını yakından tanıma fırsatı sağladığının söz etti.
Türk firmalarının Japon tüketicisinin kalite ve sağlıklı eserlere verdiği değer doğrultusunda, pazara uygun eser ve stratejiler geliştirdiğine vurgu yapan Öztürk şöyle konuştu; “Zeytinyağından makarnaya, dondurulmuş eserlerden çikolataya kadar geniş bir eser yelpazesi Japon ve milletlerarası alıcılara sunuldu. Bu temasların sonuçlarını önümüzdeki devirde alacağımıza inanıyoruz.”
Girit: “Türk Mutfağı Japonya’da İlgi Odağı Oldu”
FOODEX Japan Fuarı müddetince düzenlenen tadım etkinliklerinin ziyaretçilerden büyük beğeni topladığı bilgisini veren Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Lideri Bedri Girit, Michelin yıldızlı Şef Osman Serdaroğlu’nun katkılarıyla Türk eserleri Japon damak tadına uygun formda sunulduğunu kaydetti.
Öne çıkan etkinlikler hakkında bilgi veren Girit, “Türk somonu ve orkinosuyla hazırlanan suşi ve saşimi sunumları, Türk şarapları ve Türk kahvesi tadımları, Türk zeytinyağı seminerleri, Türk çayı semineri Türk eserlerinin kalite ve çeşitliliğini direkt deneyimleme fırsatı sundu. 2025 yılında Japonya’ya 337 milyon dolarlık besin ihracatımızın yüzde 33’üne tekabül eden 113 milyon dolarlık kısmını su eserleri oluşturdu” sözlerini kullandı.
Uygun: “Kurumsal Temaslar ve İş Birliği Görüşmeleri Yaptık”
Japonya’da Foodex Fuarı kapsamında sadece stand faaliyetleriyle hudutlu kalmadıklarını, Türkiye ile Japonya ortasındaki ticari bağlantıların geliştirilmesine yönelik temaslarda bulunduklarını anlatan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Lideri Emre Uygun, EİB heyeti olarak Japonya’nın önde gelen kurum ve kuruluşları ortasında yer alan Japonya Ulusal Deniz Suyu Balık Yetiştiriciliği Birliği, Japonya Kuruyemiş Birliği, Otsuma Bayan Üniversitesi, Japonya Bitkisel Yağ Derneği ve Japonya Yönetim Birliği görüşmeler yaptıklarını vurguladı.
Japonya’nın Türk zeytinyağı dalının ihracat yaptığı ülkeler ortasında ABD’den sonra ikinci sıraya oturduğu bilgisini veren Uygun, “Japonya, 2024/25 döneminde Türkiye’nin 251 milyon dolarlık zeytinyağı ihracatından yüzde 9 hisse aldı. Japonya’ya ihracatımızın kısa vadede 100 milyon dolara ulaşacağına inanıyoruz” diyerek kelamlarını noktaladı.
Türkiye’nin Japonya’ya gerçekleştirdiği ihracatta öne çıkan eserler; Taze yahut soğutulmuş balıklar, makarnalar ve kuskus, zeytinyağı kurutulmuş üzümler, meyve ve zerzevat suları, balık filetoları ve öteki balık etleri, hazırlanmış yahut konserve edilmiş domatesler, taze yahut kurutulmuş hurma, incir, fındık, taze yahut kurutulmuş turunçgiller, dondurulmuş balıklar oldu.
2026 yılında yaklaşık 3.238 firmanın katıldığı fuarda, Türkiye’den ulusal iştirak kapsamında 45, ferdî olarak 4 firma olmak üzere toplam 49 Türk firması yer aldı. 4 gün süren fuarı 73.842 ziyaretçi gezdi.
Tokyo Büyükelçisi Oğuzhan Ertuğrul ile Ticaret Başmüşavirleri Kutsal Işık Yılmaz ve Sedat Yıldız, Türk firmalarının yer aldığı stantları ziyaret ederek iştirakçilerle bir ortaya geldi. Ziyaret kapsamında Japon pazarı hakkında değerlendirmelerde bulunulurken, firmaların talepleri ve karşılaştıkları konular da ele alındı.
Ege İhracatçı Birlikleri heyetinde, Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Eserler Koordinatörü Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Mehmet Ali Işık, Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Muhammet Öztürk, Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Lideri Bedri Girit, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Lideri Emre Uygun ve Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği İdare Heyeti Üyesi İstek Seyyar yer aldı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
