Günlerce bayatlamıyor! Keke koyulmaz demeyin: Kabartıp tazeliyormuş
Kekinizin hiç bayatlamamasını istiyorsanız birazdan öğreneceğiniz mutfak sırrı artık tüm kekler için vazgeçilmez olacak! Kek tariflerinde pek görmediğiniz bir malzeme, onu günlerce taze tutuyor. Peki ama hangi malzeme nasıl kullanılmalı?
Kek yapınca bayatlamamasını ister misiniz? Hiç bayatlamayan ve hep taze kalan bir kek için aslında pek de akla gelmeyen bir malzeme tarife dahil oluyor. Genellikle börek ve poğaçalarda kullanılan soda, bu kez keki kabartıp bayatlamasını engelliyor.
BAYATLAMAYAN NEFİS SODALI KEK İÇİN MALZEMELER
3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 0,5 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe soda, bir paket kabartma tozu, vanilya, kakao, 1,5 su bardağı un bayatlamayan kek yapmak için gereken malzemelerdir.
BAYATLAMAYAN NEFİS SODALI KEK NASIL YAPILIR?
Öncelikle yumurta ve şekeri beş dakika karıştırmalısınız. Bu aşamada biraz köpürmesini için iyice çırpmak kekinizin daha kabarık olmasını sağlar. Ardından soda, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırabilirsiniz.
Son olarak unu koyabilirsiniz. Hamurumuz normal kek hamurlarından biraz akışkan olacaktır. Bu durum sizi endişelendirmesin. Ancak kekin daha güzel ve parçalanmadan kalıptan ayrılması için tereyağı yerine margarin ile yağlamayı unutmayın.
Kekin kalıptan daha kolay çıkması için margarin ile kalıbı yağlamak daha iyi sonuç almanızı sağlar. Hazırladığınız hamurdan yarım su bardağı kadarını ayırıp kalanını kalıba dökebilirsiniz. Bu karışımı kakao ile karıştırıp keki renklendirebilirsiniz.
Ayırdığınız hamura kakaoyu da ekleyip iyice karıştırmalısınız. Daha sonra bu karışımı kekin üzerine kaşık yardımıyla dökebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
