Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı olarak İzmit Solaklar mevkiinde faaliyet gösteren mezbaha, çağdaş altyapısı ve TSE helal kesim standartlarına bağlı uygulamalarıyla inançlı hizmet sunuyor. Otomasyon sistemiyle denetim edilen tesis, insan sıhhatini temel alan teknolojik altyapısıyla ziyaretçilerden olumlu dönüşler alıyor.
4. 600 METREKAREDE YÜKSEK KAPASİTE
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı mezbaha, İzmit Solaklar mevkiinde çağdaş altyapısı, yüksek kapasitesi ve hijyen odaklı çalışma sistemiyle hizmet veriyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılan tesis, 4 bin 300 metrekarelik yapı alanı içerisinde faaliyetlerini sürdürüyor. Tesiste 600 metrekarelik hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı kesim sistemi ve çağdaş kesim çizgileri bulunuyor. Ayrıyeten 900 metrekarelik soğuk hava depoları ile sakatat koruma alanları da tesis bünyesinde yer alıyor. Otomasyon sistemleri, hareketli platformlar ve çağdaş ekipmanlar sayesinde seri, hijyenik ve TSE helal kesim standartlarına uygun kesitler gerçekleştiriliyor.
VETERİNER TABİPLER NEZARETİNDE KESİM
Tesiste vazife yapan çalışanlar, tüm süreci veteriner tabiplerin nezaretinde yürütüyor. Vatandaşlar tarafından getirilen hayvanlar evvel padoklara alınıyor, akabinde sıhhat denetimlerinden geçiriliyor. Denetimleri uygun bulunan hayvanların kayıtları yapılarak kesim sürecine dahil ediliyor. Yapılan süreçler dış kontrole de tabi tutuluyor.
HİJYENİK DİNLENDİRME VE DAĞITIM
Kesim sonrası deri, kelle ve ilgili kısımların ayrılmasının akabinde tartı süreçleri gerçekleştiriliyor. Kilosu belirlenen etler, mezbahada bir gün boyunca soğuk hava depolarında hijyenik şartlarda dinlendiriliyor. Büyükşehir Belediyesi, verdiği taşıma hizmetiyle etleri kentin dört bir yanındaki kasap ve lokantalara ulaştırıyor.
MEZBAHALAR, SIFIR ATIK YÖNETMELİĞİNE UYGUN
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sistemli denetimleri altında hizmet veren tesisin günlük kapasitesi 99 büyükbaş ve 720 küçükbaş hayvan olarak dikkat çekiyor. Kandıra, Karamürsel ve İzmit’te bulunan ruhsatlı mezbahalar, Sıfır Atık Yönetmeliği’ne uygun biçimde faaliyetlerini sürdürüyor.
TEKNİK ZİYARETLERDEN TAM NOT
Sağlık ve Toplumsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Büyükşehir Mezbahası, 2025 yılı boyunca birçok kişi ve kurumun teknik ziyaretine konut sahipliği yaptı. Otomasyon sistemiyle denetim edilen tesis, insan sıhhatini temel alan teknolojik altyapısıyla ziyaretçilerden olumlu geri dönüşler alıyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
