İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nın Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katılan Yasemin Erday Koç, başlangıçta sırf kendi tüketimi için salep yetiştirmeyi hedeflerken bugün üretime geçen ve ticarete hazırlanan bir bayan teşebbüsçü oldu. Kemalpaşa Ören’deki bahçesine birinci fidelerini diken Koç, “Meslek Fabrikası benim hayata bakış açımı değiştirdi. Kurslara kendim için bir şeyler yapmak gayesiyle katılmıştım, fakat kendimi bahçede üretim yaparken buldum” dedi.
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin bayanların hayatın her alanında güçlü bir biçimde yer alması hedefiyle yürüttüğü çalışmalar, 8 Mart Dünya İşçi Bayanlar Günü’nde ilham veren muvaffakiyet öyküleriyle taçlanıyor. Kemalpaşa Ören’de yaşayan Yasemin Erday Koç, sırf kendi gereksinimini karşılamak hedefiyle salep yetiştirmeyi öğrenmek üzere İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nın Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katıldı.
Kursu tamamladıktan sonra üretici olmaya karar veren Koç, kendisine ilişkin bahçede birinci fidelerini toprakla buluşturdu. Birinci hasadın akabinde ticarete atılmayı hedefleyen Koç, lokal üreticilerin ve mesken hanımlarının bu kurslara katılmasını istediğini belirterek, “Ev hanımları bahçe işleriyle uğraşıyor lakin kimi bitki cinslerini tanımıyor. Bilhassa salep içeceğinin hangi bitkiden elde edildiğini pek çok kişi bilmiyor. Tıbbi aromatik bitki yetiştiricilerinin artmasını çok isterim. Meslek Fabrikası benim hayata bakış açımı değiştirdi. Kurslara kendim için bir şeyler yapmak gayesiyle katılmıştım, fakat bugün kendimi üretim yaparken buldum. Mesleği olmayan bireyler için de bu kursların değerli bir meslek kapısı açacağına inanıyorum” dedi.
“2 bin fide ile dikime başladım”
Ziraat mühendisliği eğitimi alan fakat 26 yıl sınıf öğretmenliği yaptıktan sonra emekli olan Yasemin Erday Koç, “Emekli olduktan sonra mesleğimi yapmak istedim. Ne yapabilirim diye düşünürken Kemalpaşa’daki bahçemizi pahalandırmak istedim. 2025 yılının ekim ayında Meslek Fabrikası’nda Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katıldım. Bu kurstan sonra başımda salep bitkisi yetiştirme fikri uyandı. Aralık ayında birinci salep yumrularını bahçemize diktim. Bu yıl mayıs-haziran aylarında birinci eserlerimizi toplamayı hedefliyorum. Birinci etapta 20 metrekarelik alanda 2 bin fide ile dikime başladım, önümüzdeki yıldan itibaren fide sayısını artırmayı planlıyorum” diye konuştu.
“Bitkilerden yağ çıkarmayı öğrendim”
Salep dikiminin inceliklerini etrafındaki üreticilerle de paylaştığını belirten Koç, mahallede üç kişinin daha salep üretimine başlamasına öncülük etti. Öğrencileri bahçesinde ağırlayarak çocukların endemik bitkileri tanımasını hedefleyen Koç, “İlk baştaki hedefim sırf kendi salebimizi üretip içmekti. Lakin eğitimci tarafım ağır basınca bu endemik bitkiyi etrafıma tanıtmak istedim. Farkındalık oluşturmak için mahallemdeki üreticilerle bağlantı kurdum” dedi. Bahçesinde farklı aromatik bitkiler de yetiştirdiğini anlatan Koç, “Lavanta, biberiye ve mercanköşk üzere bitkilerim vardı. Bu kurstan sonra o bitkilerden yağ elde etmeyi öğrendim. Elde ettiğim yağlarla kendi sabunumu üretmeye başladım” sözlerini kullandı.
Meslek Fabrikası binası için ne gerekiyorsa yapalım”
Meslek Fabrikası’nın bayanlar ve gençler için büyük ehemmiyet taşıdığını belirten Koç, Vakıflar Genel Müdürlüğü’nün Meslek Fabrikası Halkapınar Kurs Merkezi binasına yönelik el koyma teşebbüslerine de değindi. “Halkapınar’daki binanın Meslek Fabrikası’nın beyni olduğunu düşünüyorum. Tüm çalışmalar oradan yönetiliyor. O binanın İzmir Büyükşehir Belediyesi’nde kalması için ne gerekiyorsa yapalım. Hepimiz destekliyoruz. Hem tarihi yapısı hem de kursların idare merkezi olması nedeniyle çok değerli bir yer” tabirlerini kullandı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
