Nilüfer Belediyesi’nin akademik ve kültürel birikimi harmanladığı “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” aktifliği, Şubat ayında “Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Beğenilen Geldi Sinemalarda” temasıyla sinema ve yemek bağını ele aldı.
Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” buluşmalarının beşincisi “Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Beğenilen Geldi Sinemalarda” temasıyla gerçekleştirildi. Yemek ile müzik alakasını ele alan aktiflikte, bu ay sinemanın büyüleyici dünyası ve lezzet kültürü konuşuldu. Prof. Dr. İlkay Kanık’ın konuk olduğu programda, iştirakçiler Bursa’nın sinema tarihinden Yeşilçam mutfağına uzanan geniş bir yelpazede bir seyahate çıktı.
Etkinlik, sinema kültürünün ayrılmaz modülleri olan Uludağ Gazozu ve patlamış mısır ikramıyla başladı. Bursa’nın sinema geçmişine vurgu yapan Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, 1923 yılında Türk bayanlarının birinci sefer rol aldığı “Ateşten Gömlek” sinemasının Bursa’da gösterilen birinci sinema olduğunu, ayrıyeten birinci sesli Türk sineması olan İstanbul Sokakları’nın da Muhsin Ertuğrul tarafından yeniden Bursa’da çekildiğini hatırlattı.
Prof. Dr. İlkay Kanık ise konuşmasında Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün sinemaya verdiği ehemmiyete dikkati çekti. Atatürk’ün bir sinema senaryosu yazdığını ve sinemanın bir milletin çağdaşlaşmasındaki gücüne inandığını belirten Kanık, Yeşilçam’ın doğuşuna giden yolun bu vizyonla açıldığını tabir etti. Kanık, “Türkiye’de birinci sinema gösterimi 1897 yılında yapılmıştır ve o günden bugüne sinema dalı çok yol kat etmiştir. Türk sinemalarında yemekler ve çeşitli lezzetler daima ön plana çıkmıştır” dedi.
SES VE LEZZET EŞLEŞTİRMESİ
Etkinlikte iştirakçilere dinledikleri müzikler ile tattıkları lezzetler ortasındaki duygusal bağı keşfetmeleri için anketler de dağıtıldı. Ratatuy, Sevinçli Günler, Tosun Paşa, Muhsin Bey ve Chocolat üzere sinemalardan kesitler paylaşılırken; tıpkı anda sinemalarda yer alan çiğ köfte, kuru fasulye, boza ve çikolata üzere yiyecekler ile sahneler ve lezzet eşleştirmeleri gerçekleştirildi.
Etkinliğin sonunda Bursa’da çekilen Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü? sineması üzerinden gölge oyunu, semai kahvehaneleri ve bozahaneler eşliğinde eski Bursa’nın canlı kültürü ele alındı. Prof. Dr. İlkay Kanık, bu tıp anlatıların toplumsal dönüşümü yansıttığını belirterek, “Filmlerde kurulan sofralar, pazarlar ve yemekler ile periyodun ve bölgenin canlılığı ve kültürü bize yansıtılmaktadır” değerlendirmesinde bulundu.
Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar aktifliği, önümüzdeki aylarda farklı temalarla devam edecek.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
