Ticari süt işletmelerince 944 bin 926 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ocak ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %0,4 arttı.
Ocak ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı, yoğurt üretimi %13,8 arttı, içme sütü üretimi %4,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Ocak 2026
(Ton)
| Ocak | |||
|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 941 352 | 944 926 | 0,4 |
| İçme sütü | 150 894 | 157 106 | 4,1 |
| Yoğurt | 105 107 | 119 648 | 13,8 |
| Ayran ve kefir | 75 286 | 80 487 | 6,9 |
| İnek peyniri | 71 103 | 73 309 | 3,1 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 9 131 | 9 009 | -1,3 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 930 bin 898 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Ocak ayında %1,5 oranında artarak 944 bin 926 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Ocak 2026
(Bin ton)
Bir evvelki ay 139 bin 862 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında %12,3 oranında artarak 157 bin 106 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Ocak 2026
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
