Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, sahura kalkmanın değeri konusunu kıymetlendirdi.
Sahur uzun açlığa bedeni hazırlayan temel öğün
Sahurun, gün uzunluğu sürecek uzun açlık devrine bedeni hazırlayan temel öğün olduğunu vurgulayan Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Sahurda alınan protein, posa, sağlıklı yağlar ve kâfi sıvı; kan şekerinin daha istikrarlı seyretmesine yardımcı olur. Bu sayede gün içinde ani açlık krizleri, halsizlik, baş dönmesi ve dikkat dağınıklığı daha az görülür. Dedi.
Sahura kalkılmadığında açlık mühleti önemli halde uzar
Sahura kalkmadan oruç tutmanın beden üzerindeki tesirlerine değinen Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Sahura kalkılmadığında açlık mühleti önemli formda uzar. Bu durum kan şekerinde ani düşmelere, gün içinde çabuk yorulmaya ve konsantrasyon kaybına yol açabilir. Uzun müddetli açlık bilhassa çalışan bireylerde performans düşüklüğüne neden olabilir.” diye konuştu.
Yeterli protein alınmazsa kas kaybı riski artar
Sahurun metabolizma üzerindeki tesirini de kıymetlendiren Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Sahur yapılmadığında açlık mühleti uzar ve beden, güç gereksinimini karşılamak için protein yıkımını artırabilir. Bu durum, bilhassa kâfi protein alınmadığında kas kaybı riskini yükseltir. Sahurda protein içeren besinlerin yer alması, kas dokusunun korunmasına ve metabolizmanın gün boyunca daha istikrarlı çalışmasına katkı sağlar.” sözünde bulundu.
Sadece iftarda su içmek kâfi değil
Sıvı tüketiminin ehemmiyetine de değinen Hatunoğlu, “Sadece iftarda su içmek, bedenin gün uzunluğu kaybettiği sıvıyı telafi etmek için birden fazla vakit kâfi olmaz. Sahurda su tüketmek, gün içinde susuzluğa bağlı baş ağrısı ve halsizlik üzere sıkıntıların önüne geçilmesine yardımcı olur.” biçiminde konuştu.
Doğru planlanan sahur mideyi korur
Sahurun mideyi yorduğu istikametindeki inanışa da açıklık getiren Beslenme ve Diyetetik Kısmı Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, “Doğru planlanmış bir sahur mideyi yormaz, tersine korur. Yağlı, baharatlı ve çok tuzlu besinlerden kaçınıldığında sahur mide asidinin dengelenmesine yardımcı olur. Hafif fakat besleyici bir sahur, mideyi uzun açlığa karşı daha güçlü hale getirir.” dedi.
Sahura kalkamayanlar ne yapmalı?
Sahura kalkamayan şahısların iftarda daha şuurlu bir beslenme planı uygulaması gerektiğini vurgulayan Hatunoğlu, “Sahura kalkamayan şahısların iftarda daha dikkatli olması gerekir. İftar çok süratli yapılmamalı, evvel su ve/veya az ölçüde bir çorba ile başlanmalıdır. Ana yemekte protein, zerzevat ve kompleks karbonhidratlara yer verilmelidir. İftardan birkaç saat sonra ise küçük bir orta öğün planlaması yapılabilir. Bu orta öğün, kâfi ve istikrarlı olursa sahurun eksikliğini telafi etmede yardımcı olabilir.” biçiminde kelamlarını tamamladı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
