Ramazan ayı boyunca değişen beslenme sistemi, bayramla birlikte yerini güçlü sofralara ve ikramlara bırakıyor. Lakin bayram günlerinde büyük porsiyonlarda ve sık aralıklarla yemek tüketmek; mide sorunları, kan şekeri dalgalanmaları ve halsizlik üzere sıhhat sıkıntılarına yol açabiliyor. Bu nedenle bayramın keyfini çıkarırken sıhhati korumak birkaç küçük lakin tesirli beslenme ipucu ile mümkün olabiliyor. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Sinem Türkmen, bayram beslenmesinde dikkat edilmesi gerekenleri anlatıyor.
Kahvaltıda sindirim sistemini yormayan tercihler yapın
Ramazan sonrası tekrar düzenlenen beslenme alışkanlıklarında istikrarlı seçimler yapmak, hem sindirim sistemini müdafaaya hem de gün uzunluğu enerjik hissetmeye yardımcı olur. Bayram sabahı ekseriyetle uzun müddettir özlenen kahvaltı sofralarıyla başlar. Lakin oruç sonrası mide şimdi ağır beslenmeye tam adapte olamayabilir. Bu nedenle kızartmalar, çok yağlı börekler yahut çok fazla şarküteri eserleri yerine daha istikrarlı bir kahvaltı tercih edilmesi önerilir. Sindirim sistemini yormayan bir bayram kahvaltısı için şu besinler tercih edilebilir. Örneğin; haşlanmış yumurta yahut az yağlı omlet, peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve bol yeşillik. Bu formda hazırlanan istikrarlı bir kahvaltı hem sindirimi kolaylaştırır hem de gün içinde çok yeme isteğinin önüne geçebilir.
Aynı gün içinde birden fazla tatlı tüketmeyin
Bayramın en güç kısmı elbet tatlı ikramlarına karşı koyabilmektir. Bilhassa şerbetli tatlılar yüksek şeker ve kalori içerdiği için kan şekerini süratli yükseltip kısa müddette tekrar düşmesine neden olabilir. Bu durum daha fazla tatlı isteği yaratırken; halsizlik, uyku hali, yorgunluk ve gerilim artışına da yol açabilir. Bu nedenle tatlı porsiyonlarının küçük tutulması, tıpkı gün içinde birden fazla tatlı tüketilmemesi, şerbetli tatlılar yerine sütlü yahut meyve bazlı tatlıların tercih edilmesi daha istikrarlı bir seçim olacaktır. Tatlıların yanında tüketilen içeceklerin de şekersiz olması önerilmektedir.
Ziyaretlere gitmeden evvel küçük bir orta öğün yapın
Bayram ziyaretleri sırasında daima ikramlarla karşılaşmak epey olağandır. Lakin ziyaretlere çok aç gitmek denetimsiz formda fazla yemek tüketilmesine neden olabilir. Meskenden çıkmadan evvel tüketilecek küçük bir orta öğün, porsiyon denetimini kolaylaştırabilir. Örneğin bir avuç çiğ badem, bir kase yoğurt üzere besinler tokluk hissini artırarak çok tüketimi önlemeye yardımcı olur.
Bol su tüketin, fazla yeme isteğiniz azalsın
Ramazan boyunca azalan su tüketimi alışkanlığı bayram günlerinde de sürdürülmemelidir. Gün içinde kâfi ölçüde su tüketmek metabolizmanın düzenlenmesine ve fazla yeme isteğinin azalmasına yardımcı olur. Günlük olarak 1.5-2 litre su içilmesi bedenin sıvı istikrarını koruyabilmek için değerlidir. Çay ve kahve tüketiminin de günde 2-3 fincanla sonlandırılması gerekir.
Her yemek sonrası 20-30 dakika yürüyüş yapın
Bayram günleri birden fazla vakit uzun müddetli oturmalarla geçer. Lakin yemek sonrası yapılacak 20-30 dakikalık hafif yürüyüşler hem sindirimi dayanaklar hem de kan şekeri denetimine yardımcı olur. Günlük hareketi artırmak için asansör yerine merdiven kullanmak, kısa aralarda araç yerine yürümek üzere küçük alışkanlıklar da hayli yararlı olabilir.
Bayrama sağlıklı tatlı önerisi “Şekersiz hurmalı fit toplar”
İçindekiler: Rafine şeker içermeyen bu pratik tatlı, bayram ikramlarına daha istikrarlı bir alternatif sunar. Gereçler; 10 adet hurma, 1 çay bardağı çiğ badem yahut fındık, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (isteğe bağlı).
Yapılışı: Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp 1-2 saat suda beklettikten sonra rondodan geçirin. Badem yahut fındığı ekleyerek tekrar çekin. Kakao ve Hindistan cevizi ile karıştırıp küçük toplar haline getirin. İsteğe bağlı olarak dışını Hindistan cevizine yahut kakao tozuna bulayabilirsiniz.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
