Portakalın en çok yakıştığı sebzelerden biri olan kereviz, leziz tarifiyle yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Özellikle de halka halka dizilmiş haliyle şık bir sunuma ve keyifli bir akşam yemeğine hazırsanız hemen tarife geçebiliriz!
PORTAKALLI KEREVİZ YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER
2 adet orta boy kereviz, 2 adet orta boy havuç, 1 adet patates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet sıkılmış portakal suyu (1 su bardağı), yarım limon suyu, 2 kesme şeker, zeytinyağı, tuz bu tarif için yeterli. Üzeri için de 1 tutam doğranmış kereviz yaprağı kullanabilirsiniz.
PORTAKALLI KEREVİZ YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
Zeytinyağını tencereye alın doğradığınız soğanları da buraya ekleyerek devam edin. Ardından havuçları soyup halka halka doğrayabilirsiniz. Sarımsağı, soğanları da ekledikten sonra kavurmaya geçebilirsiniz.
Kerevizi de soyduktan sonra biraz iri küpler halinde doğrayabilirsiniz. Kerevizleri limonlu suda bekletin. Patatesleri de soyduktan sonra doğrayabilir ve diğer malzemelerin arasına ekleyebilirsiniz.
Son olarak da kerevizlerin içinde bulunduğu limonlu suyu süzün ve o suyu da tencereye ekleyerek devam edin. Tuz, şeker ve sıkılmış portakal suyunu ve 2 su bardağı suyu da ekledikten sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Ilık ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Ancak öncesinde kereviz yaprağı doğrayıp yemeğin üzerine serpiştirebilirsiniz. Bu sayede çok daha şık ve renkli bir sunu yapmış olursunuz. Afiyet olsun.
