YEŞİL ÇAY
Yeşil çay, antioksidan bakımından zengin içeriğiyle öne çıkar. Kateşinler sayesinde beyin hücrelerini oksidatif strese karşı korur ve L-theanine adlı amino asit ile de rahatlama ve odaklanma sağlar. 2006 yılında yapılan bir araştırma, düzenli yeşil çay tüketiminin bilişsel işlevi geliştirdiğini ve bunama riskini düşürdüğünü ortaya koydu. Uzmanlar, şekersiz olması kaydıyla günde bir fincan yeşil çay tüketilmesini öneriyor.
KAHVE
Kafein içeriğiyle uyanıklığı artıran kahve, klorojenik asit sayesinde nöroprotektif etki sağlar. Yapılan araştırmalar, günde 2 ila 3 fincan kahve içmenin felç ve bunama riskini yüzde 30 azaltabileceğini ortaya koyuyor. Dr. Shintani’ye göre kahve, Alzheimer riskini de ciddi oranda düşürüyor.
PANCAR SUYU
Pancar suyu, içerdiği doğal nitratlar sayesinde vücuttaki nitrik oksit seviyelerini artırarak beyne giden kan akışını sağlıklı hale getirir. The Journals of Gerontology dergisinde 2017’de yayımlanan bir araştırma, yaşlı bireylerde pancar suyunun bilişsel performansı artırdığını gösterdi. Haftada birkaç kez 8 ila 12 gram saf pancar suyu tüketilmesi öneriliyor. Ancak böbrek sorunu olanların tüketmeden önce doktora danışması gerekiyor.
ZERDEÇAL ÇAYI
Karabiberle tüketildiğinde emilimi artan kurkumin içeren zerdeçal çayı, güçlü anti-inflamatuar ve antioksidan etkileriyle öne çıkar. Yapılan çalışmalar, zerdeçal çayının hafif bilişsel bozukluğu olan bireylerde hafıza fonksiyonlarını iyileştirebildiğini ortaya koydu.
KOMBUCHA
Dr. Shintani’ye göre probiyotik zengini kombucha, bağırsak-beyin ekseni üzerinden beyin sağlığını destekleyici etki sağlıyor. Bu fermente içecek, nörotransmitter üretimini teşvik ediyor ruh hali ve biliş üzerinde olumlu etki yaratıyor. Uzmanlar, düşük şekerli çeşitlerin tercih edilmesini öneriyor.
EBEGÜMECİ ÇAYI
Ebegümeci çayı, içerdiği gossypetin flavonoidi ile mikrogliayı uyararak beyindeki zararlı beta-amiloid plaklarını temizlemeye destek oluyor. Araştırmalar, bu bitkinin hafıza kaybını yavaşlatabileceğini ve bilişsel fonksiyonları koruyabileceğini belirtiyor. Şekersiz tüketildiğinde daha etkili olan çay, beyin sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlıyor. Ancak kronik rahatsızlığı olanların önemli diyet değişiklikleri yapmadan önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışmaları gerekir.
