İhracatın yıldız kesimlerinden su eserleri dalı ihracatta muvaffakiyet öyküsü yazmaya 2026 yılının birinci çeyreğinde de devam etti. 2025 yılının ocak – mart devrinde 445 milyon dolarlık ihracata imza atan Türk su eserleri kesimi, 2026 yılının tıpkı periyodunda ihracatını yüzde 24’lük artışla 552 milyon dolara ulaştırdı.
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Lideri Ufuk Atakan Demir, Türk su eserleri kesiminin; Levrek, Çipura, Türk Somonu, Orkinos, Alabalık, Kaya Levreği ve Başka Su Eserleri kategorilerinin tamamında ihracat artış başarısı gösterdiğini lisana getirdi.
Levrek liderliğini sürdürdü
Levrek ihracatının yüzde 29’luk artış ve 185 milyon dolarlık fiyatla birinci sıradaki yerini koruduğu bilgisini veren Demir, “Çipura ihracatımız yüzde 18’lik artışla 140 milyon dolara ilerledi. Türk su eserleri bölümümüzün son 10 yıllık süreçte dünya sofralarına ikramı olan Türk somonu yüzde 8’lik ihracat artışıyla 84 milyon dolardan 91 milyon dolara yükseldi. Orkinos ihracatımız yüzde 155’lik rekor artışla 18,5 milyon dolardan 47 milyon dolara sıçradı. Alabalık ihracatından 29,3 milyon dolar, kaya levreğinden 7 milyon dolar döviz geliri elde ettik. Başka su eserleri ihracatımız 45 milyon dolardan 52 milyon dolara çıktı” formunda konuştu.
Su eserleri ihracatında aslan hissesi Egeli balıkçıların
2026 yılının birinci çeyreğinde Türkiye’nin 552 milyon dolarlık su eserleri ihracatının 370 milyon dolarlık büyük dilimini Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği üyesi ihracatçıların gerçekleştirdiğini vurgulayan Lider Demir şöyle devam etti: “Egeli ihracatçılar Türkiye’nin su eserleri ihracatının yüzde 67’sini yaptı. Bir diğer sözle her üç balık ihracatımızın ikisinin altında Egeli ihracatçıların imzası vardı. Egeli ihracatçılar levrek ve çipura ihracatında daha parlak bir muvaffakiyet kıssası yazdılar. Türkiye’nin levrek ihracatında Egeli ihracatçıların hissesi yüzde 90’a ulaştı. Çipura ihracatında Egeli ihracatçılar yüzde 84’ü temsil etti.”
21-23 Nisan 2026 tarihlerinde Barcelona’da dünyanın en büyük deniz eserleri fuarından biri olan Seafood Expo Global’de Türk su eserleri bölümünün gücünü ve potansiyelini dünyanın dört bir tarafından gelen satın almacılara gösterdiklerini paylaşan Demir, “Türkiye pavilyonu, fuar boyunca gerçekleştirdiği tanıtım ve tadım etkinlikleriyle öne çıkarken, ünlü şeflerin Türk su eserleriyle hazırladığı özel menüler iştirakçilerden ağır ilgi gördü. Fuar ile eş vakitli olarak 21 Nisan 2026 tarihinde Barcelona Marina’da yer alan Velissima Restaurant’ta gerçekleştirilen “Mediterranean Taste of Turkish Seafood” temalı tadım aktifliği, Ege, İstanbul ve Akdeniz Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri tarafından ortaklaşa yürütülen Turkish Seafood Turquality Projesi kapsamında organize edildi. Kelam konusu aktifliğe Türk su eserleri ihracatçı firma temsilcileri, yerli ve yabancı basın mensupları, potansiyel yabancı alıcı ve distribütörler, dalın önde gelen kurum ve kuruluşları ile yabancı toplumsal medya etkileyicileri katıldı. Dünyaca ünlü şefler Francesco Mattana ve Thomas Straker da Turkish Seafood Turquality Projesi kapsamında organize edilen bu tadım aktifliğine katılarak Türk su eserlerinin eşsiz lezzetlerini deneyimledi ve eser çeşitliliği hakkında bilgi aldı. Aktiflikte yabancı şefler tarafından Türk balıklarıyla hazırlanan özel pişirim ve sunumlar gerçekleştirilirken, Türk su eserlerinin yüksek kalitesi, çeşitliliği ve dünya mutfağına entegrasyonu vurgulandı. Bu kapsamlı tanıtım faaliyetleriyle Türk su eserlerinin bilhassa Akdeniz gastronomisindeki güçlü pozisyonunun milletlerarası alanda daha da pekiştirilmesi hedeflendi” tabirlerini kullandı.
İhracatta birinci üç ülke Rusya, İtalya ve Hollanda oldu
Türk su eserleri kesiminin en çok ihracat yaptığı ülkeler hakkında da bilgi veren Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Lideri Ufuk Atakan Demir, Rusya’nın 88 milyon dolarlık taleple doruktaki yerini koruduğunun altını çizdi. İkinci sıradaki İtalya’ya ihracatımızın yüzde 12’lik artışla 64 milyon dolardan 72 milyon dolara çıktığını tabir eden Demir, “Zirvenin üçüncü basamağında 57 milyon dolarlık ihracatla Hollanda yer aldı. Yunanistan’a ihracatımız yüzde 30’luk artışla 43,4 milyon dolardan 56,4 milyon dolara ilerledi. İngiltere 52,7 milyon dolarlık Türk su eserleri talep etti. En dikkat cazip ihracat artışımız yüzde 151’le Japonya’ya oldu. 2025 yılı birinci çeyreğinde 13,5 milyon dolarlık su eserleri gönderdiğimiz Japonya’ya 2026’nın ocak-mart devrinde 33,7 milyon dolarlık ihracat yaptık. ABD 32 milyon dolarlık, Almanya 19 milyon dolarlık İspanya 13 milyon dolarlık, Güney Kore 11,5 milyon dolarlık su eserleri talebiyle birinci 10 ülke ortasında yer aldılar. Su eserleri ihraç ettiğimiz ülke sayısı 72’ye ulaştı” diyerek kelamlarını noktaladı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
