Ege mutfağının zenginliklerini tanıtmayı amaçlayan 2. Didim Ege Lezzetleri Şenliği, üçüncü gününde de ağır ilgiyle devam etti. Didim Belediyesi tarafından Akköy’de düzenlenen şenlik, üç gün boyunca farklı etkinliklerle yaklaşık 140 bin ziyaretçiyi ağırladı. Şenlik müddetince gastronomi ile kültür bir ortaya gelirken, köyün farklı noktalarına yayılan aktiflik alanlarında gün uzunluğu hareketlilik yaşandı. Etkinliklere Didim Kaymakamı Mesut Çoban da katılarak şenliğe eşlik etti.
ŞEFLER EGE MUTFAĞINI FARKLI TARAFLARIYLA ELE ALDI
Festivalin üçüncü gününde akademisyen şef Okan Umut Şimşek, şevketibostanın mutfaktaki yeri ve yanlışsız kullanımına ait bilgiler paylaştı. Şef Umut Karakuş ise Yeni Anadolu mutfağı üzerine değerlendirmelerde bulunarak gastronomideki dönüşüme dikkat çekti. Gün içerisinde şef Zekeriya Yıldırım, deniz eserlerinden mahallî tanımlara uzanan lezzet seyahatini iştirakçilere aktardı. Atölye çalışmalarında şefler Uğur Gömeç ve Merve Akkuş gambilyanın farklı kullanım alanlarını anlatırken, şef Soner Kesgin yabani kereviz ve kuzu eti üzerine hazırlanan tanımları paylaştı.
SAHNE AKTİFLİKLERİ VE ATÖLYELER İLGİ GÖRDÜ
Festival programı kapsamında Didim Belediyesi Çocuk Korosu ile Cumhuriyet Bayanları Ritim Kümesi sahne alarak izleyicilere müzik dolu anlar yaşattı. Gün boyunca düzenlenen atölye çalışmaları ve sahne aktiflikleri, iştirakçilerin ağır ilgisiyle karşılandı.
GELENEKSEL TATLAR ÖN PLANDAYDI
Festivalde hazırlanan keşkek, en dikkat çeken lezzetlerden biri oldu. Büyük kazanlarda pişirilen keşkek, hem klâsik mutfak kültürünün yaşatılmasına katkı sundu hem de paylaşma kültürünü pekiştirdi.
DOĞAL ESERLER VE KÜLTÜREL BEDELLER TANITILDI
Ege otları uzmanı Sevim Şahin, bölgedeki bitki çeşitliliği ve bu eserlerin mutfaktaki kullanımına ait bilgiler verdi. Didim Belediyesi Halk Oyunları Takımı ise sahne performansıyla şenliğe kültürel bir katkı sundu.
BAŞKAN HATİCE GENÇAY’DAN TEŞEKKÜR MESAJI
Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, festivale gösterilen ilgiden duyduğu memnuniyeti lisana getirerek, tertibe katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür etti. Lider, şenliğin sırf gastronomi aktifliği olmadığını, tıpkı vakitte mahallî üretimin, kültürel pahaların ve dayanışma ruhunun güçlendiği bir buluşma olduğunu söz etti.
Ayrıca tertibin gerçekleşmesinde katkı sunan herkese ve Türkiye’nin farklı bölgelerinden iştirak sağlayan tüm ziyaretçilere teşekkürlerini iletti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
